鲜肉包子


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鲜肉包子的用料

主料

普通面粉 500克

辅料

猪前腿肉 适量 猪前腿肉 适量
安琪酵母 5克 安琪酵母 5克

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

鲜肉包子的做法

#鲜肉包子的做法图解2

步骤1

准备材料，猪肉剁碎加盐，老抽，生抽，料酒，生姜粉，胡椒粉，香葱白糖，鸡精，拌匀起劲，最后加少许香油拌匀
#鲜肉包子的做法图解3

步骤2

酵母用少许温水溶解，等5分钟
#鲜肉包子的做法图解4

步骤3

面粉加少许盐和白糖，加酵母水和剩下的温水搅拌如图
#鲜肉包子的做法图解5

步骤4

用力揉十几分钟成光滑面团，盖保鲜膜
#鲜肉包子的做法图解6

步骤5

把一杯温开水放进微波炉加热半分钟，趁热将面团放进去，关上微波炉门
#鲜肉包子的做法图解7

步骤6

大约40分钟，面团发至两倍大，取出，排气
#鲜肉包子的做法图解8

步骤7

分成均匀N份，揉圆
#鲜肉包子的做法图解9

步骤8

压扁，擀成边缘薄中间厚的包子皮
#鲜肉包子的做法图解10

步骤9

放适量肉馅，捏褶包成包子形
#鲜肉包子的做法图解11

步骤10

蒸锅加冷水，蒸架刷少许油，将做好的包子码放进去，要留足够的间隙
#鲜肉包子的做法图解12

步骤11

醒发15分钟，开火蒸，冒气后再过10分钟，关火等3-5分钟开锅
#鲜肉包子的做法图解13

步骤12

香喷喷热腾腾的鲜肉包子
#鲜肉包子的做法图解14

步骤13

薄皮大馅，好吃的肉包
#鲜肉包子的做法图解15

步骤14

再来一个

鲜肉包子的烹饪技巧


天气冷放预热过的微波炉里发酵面团，时间比较好掌握 -使用的厨具：微波炉、蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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