花胶响螺煲鸡脚栗子

滋阴补肾、嫩肤祛斑、健脾开胃、强壮筋骨、补钙增高、补益气血、丰胸催乳，适合于肾虚下泻、阴虚烦热、食欲不振、筋骨酸软、血气两虚
所属分类： 烘焙   通乳  

花胶响螺煲鸡脚栗子的用料

主料

花胶 2个 花胶 2个
响螺片 2个 响螺片 2个

辅料

淮山 适量 淮山 适量
茨实 适量 茨实 适量

花胶响螺煲鸡脚栗子的做法

#花胶响螺煲鸡脚栗子的做法图解2

步骤1

干花胶浸一晚至软，煲滚姜葱水放入花胶，等水再开，加盖熄火焗半小时至一小时，待水温不烫手，用此热水清洗花胶，再用清水漂洗
#花胶响螺煲鸡脚栗子的做法图解3

步骤2

精选优质美国响螺片，清水泡发5个小时，至全泡软，清洗干净，切小块
#花胶响螺煲鸡脚栗子的做法图解4

步骤3

材料洗净，砂锅里放入所有食材
#花胶响螺煲鸡脚栗子的做法图解5

步骤4

煮开后转小火煲约2小时
#花胶响螺煲鸡脚栗子的做法图解6

步骤5

食用前加盐调味
#花胶响螺煲鸡脚栗子的做法图解7

步骤6

花胶响螺煲鸡脚栗子的烹饪技巧


鸡脚和花胶也是经典的搭配，补充胶原蛋白 花胶浸泡后会变大,煮后会缩小,这是正常现象。因为花胶煮时水份流出,胶质也会融入汤里,所以会变小变薄。

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