花胶螺片美肌汤

最近有点虚，来点大补的，结果一口气喝了三大碗汤，还把这只鸡干完了
所属分类： 汤羹   通乳  

花胶螺片美肌汤的用料

主料

老母鸡 1只

辅料

陈皮 1片 陈皮 1片
枸杞 一小把 枸杞 一小把
莲子 一小把 莲子 一小把
螺片 1片 螺片 1片
蒜泥 1勺 蒜泥 1勺
姜片 5片 姜片 5片
辣椒油 1勺 辣椒油 1勺

花胶螺片美肌汤的做法

#花胶螺片美肌汤的做法图解2

步骤1

所有食材准备好，老母鸡和葱段洗净
#花胶螺片美肌汤的做法图解3

步骤2

水烧开老母鸡入锅，焯水5-6分钟，加入姜片去腥，煮的过程中捞出浮沫，再捞出放入沙锅中，然后依次放入调料（葱，枸杞先不放）
#花胶螺片美肌汤的做法图解4

步骤3

汤要没过鸡背，最后放姜片，
#花胶螺片美肌汤的做法图解5

步骤4

大火煮开，转至中小火煮4-5小时
#花胶螺片美肌汤的做法图解6

步骤5

煮至沸腾时揭开盖放入葱把和枸杞，等煮到鸡的香味飘出来的时候加入一点盐(可依据个人口味酌量添加）
#花胶螺片美肌汤的做法图解7

步骤6

在煮的过程中调一碗调料，用麻油，辣椒油，生抽，醋，糖，小红辣椒切圈，最后挤一些新鲜的柠檬汁，搅拌至均匀。备用（用量可自行斟酌）
#花胶螺片美肌汤的做法图解8

步骤7

起锅时可撕一些鸡肉放进盘里，这里可以蘸刚刚调好的佐料吃，再舀上一碗浓浓的鸡汤品味，这何尝不是一种享受呢！！
#花胶螺片美肌汤的做法图解9

步骤8

浓浓的美肌汤爱美的你，一定要喝他三大碗
#花胶螺片美肌汤的做法图解10

步骤9

花胶螺片美肌汤的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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