广东糖不甩

糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩小时候常吃，长大了倒是没怎么吃过了，长大了就不喜欢吃很甜的东西，妈妈做的糖不甩，就是往糖水里面甩糯米团，像水滴状，我以为这就是为什么叫做糖不甩。
所属分类： 广东小吃   粤菜  

广东糖不甩的用料

主料

糯米粉 150克

辅料

水 170克 水 170克
姜 2片 姜 2片

广东糖不甩的做法

#广东糖不甩的做法图解2

步骤1

准备材料
#广东糖不甩的做法图解3

步骤2

缓缓在糯米粉里加入120克左右的清水，按实际干湿度增加
#广东糖不甩的做法图解4

步骤3

搓成团
#广东糖不甩的做法图解5

步骤4

揉成一个个的小团
#广东糖不甩的做法图解6

步骤5

清水煮开后，将糯米团子放进去
#广东糖不甩的做法图解7

步骤6

等团子浮起来就熟了，熟了之后捞起来放到冷水中备用
#广东糖不甩的做法图解8

步骤7

锅里50克水，加入红糖
#广东糖不甩的做法图解9

步骤8

把团子放到红糖水了，加入姜片，小火煮一会，小心粘锅
#广东糖不甩的做法图解10

步骤9

核桃碾碎
#广东糖不甩的做法图解11

步骤10

最后将核桃碎撒到团子上就可以了
#广东糖不甩的做法图解12

步骤11

广东糖不甩的烹饪技巧


1.水慢慢加入糯米粉中，喜欢软糯的多加一点点水，喜欢Q弹的少加一点水 2.冷水下糯米团子时比较容易粘锅，建议最好清水煮开时放糯米团子

上传我做的这道菜

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