天津蒸饼

蒸饼是一种天津的特色食品，实际上就是一种豆沙包，但是和普通的豆沙包区别在于，蒸饼的豆沙里的甜味剂并不是普通的白糖，而是经过炒色的白糖，所以蒸饼的豆沙馅看起来是黑色的，并且辅以桂花酱，所以蒸饼的味道非常香甜，远胜过普通豆沙包。
所属分类： 清热解毒   天津小吃  

天津蒸饼的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克

辅料

食用油 5毫升 食用油 5毫升
水 适量

天津蒸饼的做法

#天津蒸饼的做法图解2

步骤1

酵母粉用少量的水化开
#天津蒸饼的做法图解3

步骤2

面粉加稀释的酵母粉和水 和成光滑的面团
#天津蒸饼的做法图解4

步骤3

天津三绝之一耳朵眼儿炸糕出品的豆沙
#天津蒸饼的做法图解5

步骤4

面团发酵至两倍大 均匀放剂
#天津蒸饼的做法图解6

步骤5

擀成中间厚 边缘薄的皮儿
#天津蒸饼的做法图解7

步骤6

准备好模具
#天津蒸饼的做法图解8

步骤7

将包好豆沙的面团 光滑的一面 扣在模具中 稍稍按压
#天津蒸饼的做法图解9

步骤8

轻轻将面团磕出来
#天津蒸饼的做法图解10

步骤9

笼屉上抹适量的油 上锅蒸制8分钟即熟（开锅上汽算时间）
#天津蒸饼的做法图解11

步骤10

天津蒸饼的烹饪技巧


没有模具 团成圆球状也可

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