天津烤茄子

夏天气温高，烧烤店反而火爆，许多人热衷于各类烤串。那日在烧烤店，看他们的烤串步骤很是简单，特别是蔬菜类的串串，涂少许油，放在烤架上，随手撒些盐等调味品，再翻几次面就成。
所属分类： 减肥   天津小吃  

天津烤茄子的用料

主料

茄子 300克

辅料

油 10毫升 油 10毫升
孜然粉 5克

天津烤茄子的做法

#天津烤茄子的做法图解2

步骤1

茄子洗干净
#天津烤茄子的做法图解3

步骤2

将茄子切成片
#天津烤茄子的做法图解4

步骤3

在茄子里加少许盐，搅拌均匀腌制10分钟，杀出水份
#天津烤茄子的做法图解5

步骤4

挤出水，将茄子片用签子穿串好
#天津烤茄子的做法图解6

步骤5

刷少许油放在烤炉上烤
#天津烤茄子的做法图解7

步骤6

撒些孜然粉
#天津烤茄子的做法图解8

步骤7

将茄子串翻面，再刷少许油，撒些孜然粉
#天津烤茄子的做法图解9

步骤8

适时挪动茄子串，让其受热均匀，将茄子烤熟即可享用
#天津烤茄子的做法图解10

步骤9

天津烤茄子的烹饪技巧


烤前杀茄子里的水份时已经加盐，烤时可以不再加盐。 调味料依据个人口味添加。

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