冰糖香菇猪蹄

还记得奶奶在世时最喜欢的二个零食：一个鸡爪，一个是猪蹄。煮得酥酥软软的，没事咬二块当零嘴。，后来奶奶一直到９３岁才过世，当时住院时记得好多医生问：为什么奶奶皱纹不多，老了皮肤还是很白净而且没有一点斑。而且奶奶也没有用护肤品和吃补品，那时候不懂什么是胶原蛋白，现在回想起来奶奶皮肤好应该是猪蹄吃得比较多，胶原蛋白补充得多。 从我记忆起，我家餐桌上一直有这么个油亮亮的，酥酥软软的红烧猪蹄，看到这个菜就会想起和奶奶一起度过的温馨时光，现在奶奶去了天堂，每当思念她时，总会不知不觉做上一碗红烧猪蹄
所属分类： 补肾   热菜   益智补脑   家常菜   延缓衰老  

冰糖香菇猪蹄的用料

主料

猪蹄 800克 猪蹄 800克
香菇 30克 香菇 30克

辅料

温水 1200克 温水 1200克
老抽 10克 老抽 10克
生抽 12克 生抽 12克

冰糖香菇猪蹄的做法

#冰糖香菇猪蹄的做法图解2

步骤1

将猪蹄清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，香菇泡水，生姜切片
#冰糖香菇猪蹄的做法图解3

步骤2

将猪蹄放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
#冰糖香菇猪蹄的做法图解4

步骤3

准备生抽，老抽和浓汤宝
#冰糖香菇猪蹄的做法图解5

步骤4

启动捷赛自动烹饪锅－收汁腐乳蹄功能
#冰糖香菇猪蹄的做法图解6

步骤5

除去浓汤宝先不放，其它所有食材全部放入
#冰糖香菇猪蹄的做法图解7

步骤6

煮了一会儿后，放入一块浓汤宝
#冰糖香菇猪蹄的做法图解8

步骤7

时间到了，猪蹄已经很酥软了，现在锅子正在收汁
#冰糖香菇猪蹄的做法图解9

步骤8

打开一看，冰糖香菇猪蹄汁液浓稠，鲜亮红润
#冰糖香菇猪蹄的做法图解10

步骤9

冰糖香菇猪蹄的烹饪技巧


猪蹄要在放冷水里再煮开５分钟过水，加了浓汤宝，可以少加或者不加盐

上传我做的这道菜

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