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豆浆风味的三色花卷
最近经常做馒头和花卷，花卷占多数，做的次数多了就会想法在口感和颜色上花点心思，希望小朋友喜欢。今天这款花卷就是用豆浆揉面，添加少许红曲粉和抹茶粉完成的三色馒头。
以前只用过打豆浆剩下的豆渣做过面食，完全用免滤的豆浆还是第一次尝试，口感和味道都非常棒。
所属分类：
豆浆
饮品
豆浆风味的三色花卷的做法
步骤1
准备好黄豆
步骤2
清洗干净后，和准备好的水一起放入豆浆机桶中
步骤3
豆浆机接通电源，选择热饮功能，然后再选择干湿豆浆功能
步骤4
按启动，剩下的工作交豆浆机完成
步骤5
大约20分钟左右豆浆制作完成，倒入量杯中放凉
步骤6
将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中
步骤7
依次加入酵母、白砂糖、面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团
步骤8
面团常温发酵至2倍大小
步骤9
面团发酵好后，加入小苏打再次揉光滑和均匀，均匀分成三等份，取其中一份加入红曲粉，慢慢揉均匀
步骤10
取另外一个白色面团，加入抹茶粉，慢慢揉均匀
步骤11
取白色面团，擀成圆形面皮
步骤12
取红曲粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上
步骤13
取抹茶粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在红色面皮上
步骤14
面皮从一端卷向另一端，收口朝下
步骤15
用刀切成3~5cm的段
步骤16
取一根筷子，用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出
步骤17
按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右
步骤18
煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅
步骤19
豆浆风味的三色花卷的烹饪技巧
小贴士：
1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整
2、蒸锅水烧开后，可以改中火蒸
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