芋仔烧排骨

到了吃芋头的季节,超爱这种软软糯糯的食材,小时候如果哪餐饭有芋头吃,基本上是不会再吃米饭的,今天把它跟排骨炖,是妈妈常做的味道,排骨汤炖的奶白奶白的,然后才把芋头放进去,只需要十几分钟,芋头就已成熟可以吃了,喝着鲜美的排骨汤,吃着软糯香滑的芋头,这餐又可以不用吃米饭了
所属分类: 补气   补肾  

芋仔烧排骨的用料

主料

排骨 400克 排骨 400克

辅料

适量 适量
1茶匙 1茶匙
10克 10克

芋仔烧排骨的做法

#芋仔烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨剁小块,用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨里的血水浸泡出来,芋艿去皮切滚刀块,葱切段,姜切大片
#芋仔烧排骨的做法图解3

步骤2

锅烧热,放油把葱姜爆香
#芋仔烧排骨的做法图解4

步骤3

放入排骨炒香
#芋仔烧排骨的做法图解5

步骤4

沿锅边蘸洒料酒增香去腥
#芋仔烧排骨的做法图解6

步骤5

此时加入多一些的开水
#芋仔烧排骨的做法图解7

步骤6

炖至汤色变浓白,加入芋艿继续炖煮15分钟
#芋仔烧排骨的做法图解8

步骤7

用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了
#芋仔烧排骨的做法图解9

步骤8

适量的盐,少许糖调味即可
#芋仔烧排骨的做法图解10

步骤9

芋仔烧排骨的烹饪技巧


排骨煎的金黄焦香再沏入开水,这样出来的汤水就会浓白鲜美

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   芋仔烧排骨的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜