鸡丁什锦南瓜盅

迷你小南瓜，面面的口感，用它来做盅，内放鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁，变身为一个可爱的南瓜盅。谁说食物只能是食物？食物本身也可以做容量。
所属分类： 补气  

鸡丁什锦南瓜盅的用料

主料

南瓜 1个 南瓜 1个
土豆 70克 土豆 70克

辅料

植物油 20克 植物油 20克
盐 1克 盐 1克
蚝油 10克

鸡丁什锦南瓜盅的做法

#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解2

步骤1

迷你小南瓜清洗干净
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解3

步骤2

去掉最上面的顶子，挖去中间的瓤子，成为一个小盅
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解4

步骤3

鸡胸肉、胡萝卜、土豆切丁，大葱切末
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解5

步骤4

锅中放油，先将葱花煸出香味来，再入胡萝卜丁、土豆丁煸炒，使每块丁丁都沾上油
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解6

步骤5

将菜丁扒到锅的一边，另一边倒入鸡丁，将鸡丁煸炒变色
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解7

步骤6

加盐、生抽、蚝油，混合均匀
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解8

步骤7

炒好的鸡肉什锦菜丁放入南瓜盅内，饭煲内放水，放上蒸屉，小盘上放南瓜盅，盖上盖子，蒸20分钟
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解9

步骤8

出锅，倒去盘中的汁水，可食用啦
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解10

步骤9

南瓜甜又面，鸡肉嫩嫩的，土豆和胡萝卜也美美的口感，黄绿红白的搭配，看着也有食欲呢
#鸡丁什锦南瓜盅的做法图解11

步骤10

鸡丁什锦南瓜盅的烹饪技巧


炒菜丁时不要加入酱油，颜色太深，影响品相，放生抽和蚝油主要是为了调味，菜丁无须炒熟，裹上料汁即可，因为还要上锅蒸，很快就能熟了，此道菜不用饭煲改用蒸锅也可以。

上传我做的这道菜

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