白灼花螺

在外面吃过几次，很爽口的，很有嚼劲，一般都是白灼的。 那天去海鲜市场看见，看起来很新鲜，所以买一些。价格挺贵的，50块钱就一点，我感觉我给店家坑了，因为听说壳浅色比较爽口，我打算自己挑的，虽知道店家一篮子下去就给我勺2斤，我说不要这么多。去海鲜市场不会挑海鲜还不如去自己常去市场买。 煮好后，我特有试下，确实壳颜色浅一些肉比较爽口，肉没这么腥，深色壳的肉比较腥，肉也没这么爽口。看来她是差的跟好的掺着买来坑人。现在还有多少是有良心的商人，很多都把次品当正品买卖。
所属分类： 通乳  

白灼花螺的用料

主料

花螺 750克

辅料

葱 2根 葱 2根
生抽 2茶匙 生抽 2茶匙
醋 2茶匙 醋 2茶匙

白灼花螺的做法

#白灼花螺的做法图解2

步骤1

买回来洗净用淡盐水浸泡一小时。
#白灼花螺的做法图解3

步骤2

放入姜片葱烧热水。
#白灼花螺的做法图解4

步骤3

倒入白酒去醒。
#白灼花螺的做法图解5

步骤4

倒入花螺煮。
#白灼花螺的做法图解6

步骤5

大火煮开再煮3分钟。
#白灼花螺的做法图解7

步骤6

姜切丝加入生抽，醋，在淋入少许热油。
#白灼花螺的做法图解8

步骤7

白灼花螺的烹饪技巧


白灼是放少许白酒可以去醒，海鲜一定要煮熟吃。酱油一定要放点姜。

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