杂面芹菜叶饼

很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。芹菜叶可以拌小菜，蒸着吃，我来推荐一种超好吃的做法——芹菜叶杂面饼，外酥里嫩的口感，味道清香，吃一口，绝对让爱上。
所属分类： 气血双补  

杂面芹菜叶饼的用料

主料

芹菜叶 70克 芹菜叶 70克
白面 50克 白面 50克

辅料

盐 1/2小勺 盐 1/2小勺

杂面芹菜叶饼的做法

#杂面芹菜叶饼的做法图解2

步骤1

芹菜叶清洗干净
#杂面芹菜叶饼的做法图解3

步骤2

煮锅烧开水，把芹菜叶放入后半分钟时间马上捞出
#杂面芹菜叶饼的做法图解4

步骤3

捞出的芹菜叶放入冷水中过凉
#杂面芹菜叶饼的做法图解5

步骤4

把芹菜叶攥干切碎，同时把小香葱切碎
#杂面芹菜叶饼的做法图解6

步骤5

切碎的菜叶中放入香葱，半小勺盐，打入一个鸡蛋
#杂面芹菜叶饼的做法图解7

步骤6

放入玉米面和白面，再放半小勺小苏打
#杂面芹菜叶饼的做法图解8

步骤7

在加约70克的水调成较稠面糊
#杂面芹菜叶饼的做法图解9

步骤8

小烤盘放入电陶炉上烧热，涂一层油，一勺一个舀如做好的面糊，并用小勺拍扁
#杂面芹菜叶饼的做法图解10

步骤9

两面翻动，金黄熟透就可以。
#杂面芹菜叶饼的做法图解11

步骤10

杂面芹菜叶饼的烹饪技巧


面糊的水帘更根据芹菜叶的含水量调整，多点少点都没关系，面糊能调开，不流动的状态就可以。

上传我做的这道菜

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