蒸芹菜叶

营养学家对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。
所属分类: 气血双补  

蒸芹菜叶的用料

主料

芹菜叶 100克 芹菜叶 100克

辅料

白糖 1小勺 白糖 1小勺
食盐 7克 食盐 7克
2瓣 2瓣
味精 2克

蒸芹菜叶的做法

#蒸芹菜叶的做法图解2

步骤5

芹菜叶洗净用筛子晾至不滴水、先加一小勺玉米油拌匀(蒸的时候保持绿色)再加面粉拌匀
#蒸芹菜叶的做法图解3

步骤5

蒸锅加水铺屉布,水沸腾后铺匀菜叶大火蒸8分钟出锅晾凉。
#蒸芹菜叶的做法图解4

步骤5

蒜、盐、味精、白砂糖放入石臼杵成泥
#蒸芹菜叶的做法图解5

步骤5

将蒜泥用小勺挖出,加白醋和芝麻油拌匀。
#蒸芹菜叶的做法图解6

步骤5

蒸芹菜叶的烹饪技巧


芹菜叶一定晾至不滴水不然容易粘、加玉米油保持翠绿、上汽大火蒸。

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/ 6   蒸芹菜叶的做法步骤

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