爆炒蛤蜊

炒出麻辣更好吃。
所属分类: 壮腰健肾  

爆炒蛤蜊的用料

主料

花蛤蜊 500克 花蛤蜊 500克

辅料

6克 6克
8克 8克
料酒 5毫升 料酒 5毫升

爆炒蛤蜊的做法

#爆炒蛤蜊的做法图解2

步骤1

买回来的蛤蜊放清水,然后再放盐,放置5个小时,等沙吐干净,便可炒。
#爆炒蛤蜊的做法图解3

步骤2

将洋葱,蒜姜辣椒切碎,待用。
#爆炒蛤蜊的做法图解4

步骤3

锅里放清水,放入吐沙干净的蛤蜊,放入准备好的配料,等水煮开,即可。
#爆炒蛤蜊的做法图解5

步骤4

锅里重新放油,等油开了,放入切好的配料,炒出香味。
#爆炒蛤蜊的做法图解6

步骤5

等配料炒出香味,放入煮好的蛤蜊,切好的洋葱,翻炒,然后放入老抽,料酒,翻炒至均匀上色。
#爆炒蛤蜊的做法图解7

步骤6

等蛤蜊均匀上色以后,放盐,翻炒均匀。
#爆炒蛤蜊的做法图解8

步骤7

等蛤蜊炒好以后,盛入盘子即可享用。
#爆炒蛤蜊的做法图解9

步骤8

爆炒蛤蜊的烹饪技巧


如果有花椒,八角放一点更好吃。

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/ 9   爆炒蛤蜊的做法步骤

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