爆炒蛤蜊

炒出麻辣更好吃。
所属分类： 壮腰健肾  

爆炒蛤蜊的用料

主料

花蛤蜊 500克 花蛤蜊 500克

辅料

葱 6克 葱 6克
蒜 8克 蒜 8克
料酒 5毫升 料酒 5毫升

爆炒蛤蜊的做法

#爆炒蛤蜊的做法图解2

步骤1

买回来的蛤蜊放清水，然后再放盐，放置5个小时，等沙吐干净，便可炒。
#爆炒蛤蜊的做法图解3

步骤2

将洋葱，蒜姜辣椒切碎，待用。
#爆炒蛤蜊的做法图解4

步骤3

锅里放清水，放入吐沙干净的蛤蜊，放入准备好的配料，等水煮开，即可。
#爆炒蛤蜊的做法图解5

步骤4

锅里重新放油，等油开了，放入切好的配料，炒出香味。
#爆炒蛤蜊的做法图解6

步骤5

等配料炒出香味，放入煮好的蛤蜊，切好的洋葱，翻炒，然后放入老抽，料酒，翻炒至均匀上色。
#爆炒蛤蜊的做法图解7

步骤6

等蛤蜊均匀上色以后，放盐，翻炒均匀。
#爆炒蛤蜊的做法图解8

步骤7

等蛤蜊炒好以后，盛入盘子即可享用。
#爆炒蛤蜊的做法图解9

步骤8

爆炒蛤蜊的烹饪技巧


如果有花椒，八角放一点更好吃。

上传我做的这道菜

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/ 9   爆炒蛤蜊的做法步骤

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