清蒸大闸蟹

之前做了香辣蟹，现在还是要吃下清蒸的，原汁原味儿嘛！都不能放过啥！（ps朋友靠谱儿，寄的多，所以可以变着法吃）
所属分类： 苏菜   补虚养身   家常菜  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 3只

辅料

姜 半颗 姜 半颗
醋 适量

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

锅里面放入少许清水，搭好架子，把清洗好的大闸蟹放在蒸架上面放好，放些切好的姜丝、葱（ps清洗大闸蟹，先把捆绑大闸蟹的线取掉，用牙刷从蟹的肚子部分开始刷洗，然后是蟹的脚部分，主要是刷掉蟹身上的泥，洗完后用白酒或者料酒杀杀菌）
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

盖上盖子，10分钟后就可以出锅啦~
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


蟹，偏寒，不宜多食。吃的时候可以来点醋跟姜末做成蘸水，配合着使用。吃完后建议喝些姜汤。

上传我做的这道菜

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