清蒸大闸蟹

之前做了香辣蟹,现在还是要吃下清蒸的,原汁原味儿嘛!都不能放过啥!(ps朋友靠谱儿,寄的多,所以可以变着法吃)
所属分类: 苏菜   补虚养身   家常菜  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 3只

辅料

半颗 半颗
适量

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

锅里面放入少许清水,搭好架子,把清洗好的大闸蟹放在蒸架上面放好,放些切好的姜丝、葱(ps清洗大闸蟹,先把捆绑大闸蟹的线取掉,用牙刷从蟹的肚子部分开始刷洗,然后是蟹的脚部分,主要是刷掉蟹身上的泥,洗完后用白酒或者料酒杀杀菌)
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

盖上盖子,10分钟后就可以出锅啦~
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


蟹,偏寒,不宜多食。吃的时候可以来点醋跟姜末做成蘸水,配合着使用。吃完后建议喝些姜汤。

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