黄金凤尾虾

黄金凤尾虾：虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，色彩艳丽。
所属分类： 苏菜   家常菜  

黄金凤尾虾的用料

主料

虾 400克

辅料

面包糠 半碗 面包糠 半碗
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
料酒 1勺 料酒 1勺
盐 少许

黄金凤尾虾的做法

#黄金凤尾虾的做法图解2

步骤1

虾去头部去壳去虾线，留下尾部，加入胡椒粉、料酒、盐、姜，搅拌均匀，搁置一边腌制
#黄金凤尾虾的做法图解3

步骤2

虾先裹上淀粉，（面粉也可以哦）
#黄金凤尾虾的做法图解4

步骤3

然后裹上蛋液
#黄金凤尾虾的做法图解5

步骤4

最后裹上面包糠
#黄金凤尾虾的做法图解6

步骤5

然后依次在裹一遍，我个人喜欢裹两层。终于裹完了，放入冷冻搁置几分钟
#黄金凤尾虾的做法图解7

步骤6

锅里放油，大火把油烧热，然后改小火，千万记得是小火，放入虾。不停翻动，很快就能熟，看颜色深的就是多炸了20秒的
#黄金凤尾虾的做法图解8

步骤7

黄金凤尾虾的烹饪技巧


剥虾，尾部要留下哈。裹好的虾放冷冻数几分钟不易散。炸的时候先大火热油然后改小火，2到3分钟即可

上传我做的这道菜

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/ 8   黄金凤尾虾的做法步骤

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