香辣蛤蜊

蛤蜊是我家仔仔最爱的一道海鲜，不管做多少，基本上都能被他一个人搞定，蛤蜊制作简单，调料也不用很复杂，不过上次听朋友说，现在的蛤蜊太脏了，要多增加一个清洗的步骤，这次我试着做了，吃的时候确实放心不少呢。
所属分类： 壮腰健肾  

香辣蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500克

辅料

油 一勺 油 一勺
葱花 一把 葱花 一把
蒜末 一撮 蒜末 一撮

香辣蛤蜊的做法

#香辣蛤蜊的做法图解2

步骤1

买回来的蛤蜊放入盆里，加点盐，养几个小时让它吐沙。制作前用牙刷将壳刷干净
#香辣蛤蜊的做法图解3

步骤2

烧开一锅水，将蛤蜊放进去煮
#香辣蛤蜊的做法图解4

步骤3

当蛤蜊全部张开，立刻取出来
#香辣蛤蜊的做法图解5

步骤4

开壳的蛤蜊能清楚看到肉上面有一坨黑黑的东西，将这坨黑色脏物去掉，再冲洗干净
#香辣蛤蜊的做法图解6

步骤5

油锅爆香姜、蒜末
#香辣蛤蜊的做法图解7

步骤6

加入红辣椒，炒出香味
#香辣蛤蜊的做法图解8

步骤7

淋入少许生抽、撒入盐，加入半碗水
#香辣蛤蜊的做法图解9

步骤8

将蛤蜊倒进去，翻拌至均匀沾上酱汁
#香辣蛤蜊的做法图解10

步骤9

微微收汁，撒入葱花即可出锅
#香辣蛤蜊的做法图解11

步骤10

趁热吃哦
#香辣蛤蜊的做法图解12

步骤11

香辣蛤蜊的烹饪技巧


1、蛤蜊连壳做，壳一定要刷干净。 2、蛤蜊不要煮太久，张开口马上捞出来。 3、炒的时候不要频繁翻拌，均匀沾上酱汁即可，以免肉脱落。

上传我做的这道菜

香辣蛤蜊的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   香辣蛤蜊的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜