清蒸阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹世界闻名，如何辨别正假很重要，这里重点介绍，步骤图都有说明，因为看到一些群在晒阳澄湖蟹，实际上都是假的，几个条件不满足，如熟蟹不红，活蟹背不青，肚上不白，脚毛不黄，爪子不金，所以在这里图示，这货来自专卖店，这菜谱适合收藏，到时候对比之用，
所属分类： 补虚养身  

清蒸阳澄湖大闸蟹的用料

主料

阳澄湖蟹 1对

辅料

姜 2片 姜 2片
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法

#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解2

步骤1

阳澄湖大闸蟹，背上青色，蟹是店家扎的。
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解3

步骤2

一雌一雄，蟹肚青白色，
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解4

步骤3

看脚上毛金黄色的
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解5

步骤4

看雄蟹蚶上绒毛密而软，
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解6

步骤5

放锅中蒸熟，
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解7

步骤6

熟蟹背上红色，
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解8

步骤7

成品图，雌蟹开盖后看这么肥壮，佐料见食料表，最好配合饮酒去寒，
#清蒸阳澄湖大闸蟹的做法图解9

步骤8

清蒸阳澄湖大闸蟹的烹饪技巧


蟹要扎紧，要翻过来蒸，n阴历，九雌十雄，中秋还是吃雌蟹为好，

上传我做的这道菜

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