山楂酱

山楂具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效，过年期间吃的太油腻，年后早餐来点山楂酱，开胃又解腻。
所属分类： 产后调理  

山楂酱的用料

主料

山楂 1000克 山楂 1000克
冰糖 170克 冰糖 170克

山楂酱的做法

#山楂酱的做法图解2

步骤1

将山楂洗净
#山楂酱的做法图解3

步骤2

切成小块，去掉把和底
#山楂酱的做法图解4

步骤3

切好的山楂放在小锅里，加入适量水，没过山楂就好，加入柠檬汁，中小火煮至软烂。
#山楂酱的做法图解5

步骤4

准备好绵白糖和冰糖
#山楂酱的做法图解6

步骤5

准备好滤网和一个小盆，煮好的山楂趁热过滤
#山楂酱的做法图解7

步骤6

得到果泥和果核，果核丢弃不要
#山楂酱的做法图解8

步骤7

将果泥倒入不粘锅中，小火熬煮
#山楂酱的做法图解9

步骤8

加入准备好的绵白糖和冰糖，不断搅拌
#山楂酱的做法图解10

步骤9

熬煮至能够挂在刮刀上厚厚一层，流动性较差
#山楂酱的做法图解11

步骤10

将煮好的山楂酱倒入小瓶中，趁热盖上盖子，。待凉透后放入冰箱冷藏保存就可以了
#山楂酱的做法图解12

步骤11

山楂酱的烹饪技巧


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/ 12   山楂酱的做法步骤

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