韭菜鸡蛋蛤蜊水饺

因为我老公特别喜欢吃水饺,我也是变这样的给他做,但也是尝试阶段,毕竟我还只是个24岁的小孩子,哈哈哈
所属分类: 饺子   早餐   壮腰健肾   家常菜  

韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的用料

主料

韭菜 4两 韭菜 4两
鸡蛋 6个 鸡蛋 6个

辅料

香油 适量 香油 适量
食用油 适量 食用油 适量

韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的做法

#韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的做法图解2

步骤1

由于没拍图,第一步就是把吐好沙的哈喇捞出直接放在锅里,锅里不用加水,开火,开口后捞出,只要肉,有些麻烦,但是味道还是不错的。
#韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的做法图解3

步骤2

第二步就是热锅凉油,把鸡蛋打散后倒入锅中,用筷子
#韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的做法图解4

步骤3

第三步,就是把泡发好的木耳切碎倒入锅中,蛤蜊洗净,剁碎倒入锅中,放盐,蚝油,搅拌均匀。我是洗了两遍,因为吐沙洗净吐了挺干净了,洗的时候能看到盆底有没有细沙
#韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的做法图解5

步骤4

最后就是把韭菜切碎一起倒入锅中,先在韭菜上倒入适量食用油,轻轻拌一下,让韭菜先裹上一层油,这样抱的时候不容易出水。最后加入香油。一个方向搅拌均匀就可以包了
#韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的做法图解6

步骤5

韭菜鸡蛋蛤蜊水饺的烹饪技巧


韭菜水饺的小技巧应该就是调馅的时候不出水吧,就是先把切好的韭菜上加上油

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