芥菜丝炒腊肠

美味的腊肠和芥菜丝一起炒更是下饭。芥菜丝本身特有的那种辣气经过盐的腌制后变得更加鲜香了，腌制好的芥菜丝你可以炒，也可以拌，绝对是超级的下饭菜呢！而且价格便宜，鲜香味美，好吃不贵。这道菜所特有的味道让我家孩子多吃了一碗饭呢！
所属分类： 清热解毒   止血调理  

芥菜丝炒腊肠的用料

主料

芥菜 100克 芥菜 100克

辅料

青椒 50克 青椒 50克
大蒜 20克 大蒜 20克

芥菜丝炒腊肠的做法

#芥菜丝炒腊肠的做法图解2

步骤1

咸干芥菜丝用水泡一会至芥菜丝变软，然后用水洗两遍，挤干水分，腊肠切片，胡萝卜和青椒切丝，大蒜和葱也一并切好备用；
#芥菜丝炒腊肠的做法图解3

步骤2

炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱和大蒜爆出香味；
#芥菜丝炒腊肠的做法图解4

步骤3

将腊肠放入锅中；
#芥菜丝炒腊肠的做法图解5

步骤4

翻炒几下，让腊肠的香味释放出来；
#芥菜丝炒腊肠的做法图解6

步骤5

将芥菜丝放入锅中，加入适量水炖制一会，
#芥菜丝炒腊肠的做法图解7

步骤6

待芥菜丝变软一些时将青椒和胡萝卜丝放入锅中；
#芥菜丝炒腊肠的做法图解8

步骤7

翻炒一会即可；
#芥菜丝炒腊肠的做法图解9

步骤8

将炒好的芥菜丝腊肠盛入盘中，开胃下饭的菜哟！
#芥菜丝炒腊肠的做法图解10

步骤9

芥菜丝炒腊肠的烹饪技巧


1、芥菜丝是自己腌制晾干的，食用时要提前用水泡软，如果咸就要多泡一段时间，去除部分盐分；2、炒的时候要加入适量水，根据自己喜好决定芥菜丝的软硬度，喜欢软一些的就多炖一会，反之则减少时间。

上传我做的这道菜

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