娃娃菜炖粉条

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般常见做法就是上汤娃娃菜，火锅、麻辣烫搭配也很好吃，今天给大家分享下东北粉条、高汤炖煮的娃娃菜，味道也是棒棒哒。
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娃娃菜炖粉条的用料

主料

娃娃菜 3颗 娃娃菜 3颗
粉条 100克 粉条 100克
高汤 1块

辅料

植物油 适量 植物油 适量
葱 1根 葱 1根
八角 1个 八角 1个
蒜 2瓣 蒜 2瓣

娃娃菜炖粉条的做法

#娃娃菜炖粉条的做法图解2

步骤1

首先把娃娃菜洗净，切掉根部。
#娃娃菜炖粉条的做法图解3

步骤2

切小块。
#娃娃菜炖粉条的做法图解4

步骤3

粉条温热水浸泡。
#娃娃菜炖粉条的做法图解5

步骤4

准备好葱、姜，猪肉切大片，最好选择猪五花哟。
#娃娃菜炖粉条的做法图解6

步骤5

金针菇用热水烫一下即可。
#娃娃菜炖粉条的做法图解7

步骤6

起锅，一大勺植物油加上少许花椒爆香。
#娃娃菜炖粉条的做法图解8

步骤7

加入葱姜蒜，炒香，然后下肉片，翻炒均匀。
#娃娃菜炖粉条的做法图解9

步骤8

倒入娃娃菜，大火翻炒几下。
#娃娃菜炖粉条的做法图解10

步骤9

金针菇也一起沥水加入。
#娃娃菜炖粉条的做法图解11

步骤10

再加入高汤，少许盐，一碗水，炒匀。
#娃娃菜炖粉条的做法图解12

步骤11

喜欢辣口的可以再加一点小米椒。
#娃娃菜炖粉条的做法图解13

步骤12

盖上盖子，转小火，焖炖十分钟左右。
#娃娃菜炖粉条的做法图解14

步骤13

然后加入粉条，如果汤水太少，可适当添加少许水。
#娃娃菜炖粉条的做法图解15

步骤14

中大火炖煮几分钟，撒上一点葱花就可以了。
#娃娃菜炖粉条的做法图解16

步骤15

装盘，再撒点葱花、小米椒装饰就完成了。
#娃娃菜炖粉条的做法图解17

步骤16

娃娃菜炖粉条的烹饪技巧


1.这里高汤选择是超市的高汤块，家中自备的高汤更佳哟。 2.加入粉条以后一定要留意汤水，别粘底了哟，粉条提前温热水浸泡，炖煮无需太久。

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