柠檬酱

从来不买柠檬，因为太酸，也不知道用柠檬做什么美食好吃，但是喜欢吃柠檬味饼干等，喝柚子柠檬茶，这次是因为答应要帮同事做金桔柠檬酱才买的柠檬，等我买了柠檬，同事又说不用我帮忙做了，哎，我就琢磨这个柠檬怎么办呢！总不能浪费，看到好多方子都是做柠檬酱，那我也做柠檬酱得了
所属分类： 祛痰  

柠檬酱的用料

主料

柠檬 2个

辅料

冰糖 20克 冰糖 20克
盐 1勺 盐 1勺

柠檬酱的做法

#柠檬酱的做法图解2

步骤1

柠檬用盐搓，用力搓
#柠檬酱的做法图解3

步骤2

再用清水洗干净
#柠檬酱的做法图解4

步骤3

擦掉黄色的表皮
#柠檬酱的做法图解5

步骤4

都擦掉黄色的表皮
#柠檬酱的做法图解6

步骤5

这是擦下来的表皮
#柠檬酱的做法图解7

步骤6

把柠檬肉剥出来
#柠檬酱的做法图解8

步骤7

剥出所有的柠檬肉
#柠檬酱的做法图解9

步骤8

给鸡蛋，冰糖
#柠檬酱的做法图解10

步骤9

加入擦好的柠檬表皮
#柠檬酱的做法图解11

步骤10

锅里水烧热，把装柠檬肉的碗隔热搅拌
#柠檬酱的做法图解12

步骤11

不停的搅拌，搅拌成这种糊状
#柠檬酱的做法图解13

步骤12

给油，再给10克糖
#柠檬酱的做法图解14

步骤13

再隔热搅拌均匀
#柠檬酱的做法图解15

步骤14

完成，温热后装小瓶里，密封好，放冰箱，可以保存5～6天
#柠檬酱的做法图解16

步骤15

柠檬酱的烹饪技巧


我怕糖多了，就把糖减了一半，哎，还是好酸，还是得吃啊，今天把柠檬酱+番茄酱（柠檬酱+糖桂花）这两种方法抹在馒头上试吃了下，还是柠檬+糖桂花抹在馒头上比较好吃

上传我做的这道菜

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/ 16   柠檬酱的做法步骤

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