芒果糯米糍

夏天开烤箱需要莫大的勇气，叶子夏天最常做的就是糯米糍和慕斯。 椰香浓郁、软糯弹牙的糯米糍，酸甜绵软的芒果是非常美妙的搭配，既能增加果香，又能解腻。
所属分类： 祛痰   下午茶  

芒果糯米糍的用料

主料

芒果 适量 芒果 适量
玉米淀粉 20克 玉米淀粉 20克
细砂糖 60克 细砂糖 60克
牛奶 100克 牛奶 100克

辅料

黄油 20克 黄油 20克

芒果糯米糍的做法

#芒果糯米糍的做法图解2

步骤1

全部材料充分搅拌至无颗粒。
#芒果糯米糍的做法图解3

步骤2

蒸25分钟（或者放入微波炉中火4分钟）取出搅拌后冷藏1小时。
#芒果糯米糍的做法图解4

步骤3

另取糯米粉小火炒熟，冷藏过得糯米皮根据自己喜欢的大小取20-30克滚上薄薄一层熟粉。（此时的糯米皮依然粘，要戴上手套或者套上保鲜袋操作，如果刚好家里都没有也没关系，手蘸上熟粉也可以防粘）
#芒果糯米糍的做法图解5

步骤4

把皮压薄放上芒果肉。
#芒果糯米糍的做法图解6

步骤5

包好后蘸上一层椰蓉。（如果想要蘸多点椰蓉则前面熟粉不用或者蘸少些）
#芒果糯米糍的做法图解7

步骤6

芒果糯米糍的烹饪技巧


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/ 7   芒果糯米糍的做法步骤

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