芥菜海鲜粥

在南方,基本上一年四季都能看到芥菜的身影,属于物美价廉的平价蔬菜,通常情况下,都是2~3元一斤,它具有清热解毒,利气消痰,提神醒脑,宽肠通便,促进消化等作用。另外,它的维生素A含量很高,而维A具有预防夜盲症,视力衰退等功效,像我们平常用电子产品多的学生,电脑工作者,要常吃芥菜来保护视力,预防各种眼疾的发生。用它来搭配各类海鲜一起煮成粥,真的解决了孩子不爱吃青菜的大问题了,让孩子在喝粥的同时,不知不觉中吃进去不少的芥菜,还能降火气,真是太划算了。
所属分类: 海鲜   清热解毒   早餐   止血调理     

芥菜海鲜粥的用料

主料

大米 80克 大米 80克
干贝 30克 干贝 30克
芥菜 3颗

辅料

生姜 5克 生姜 5克
胡椒粉 2克 胡椒粉 2克

芥菜海鲜粥的做法

#芥菜海鲜粥的做法图解2

步骤1

准备各式主要原材料。
#芥菜海鲜粥的做法图解3

步骤2

大米,阴江米,用清水淘洗两遍后,加水浸泡30分钟;干贝用料洒水浸泡30分钟。(阴米,是糯米蒸熟后晒干的米,是川渝,湖南,湖北等地区的特色食物)
#芥菜海鲜粥的做法图解4

步骤3

电饭锅的内胆中加入泡好洗净的米。
#芥菜海鲜粥的做法图解5

步骤4

接着倒入泡好洗净,撒成小块的干贝。
#芥菜海鲜粥的做法图解6

步骤5

然后,用装米的碗,倒入5碗清水,水跟米的比例就是5:1。
#芥菜海鲜粥的做法图解7

步骤6

合上电饭锅的盖子,接触显示屏,选择煮粥程序,时间50分钟。
#芥菜海鲜粥的做法图解8

步骤7

煮粥的空档,把虾仁处理干净后切小段,加胡椒粉和料酒,抓匀腌制;芥菜洗净后下锅烫一下捞起来切成碎末。
#芥菜海鲜粥的做法图解9

步骤8

熬煮剩10分钟的时候,倒入腌好的虾仁。
#芥菜海鲜粥的做法图解10

步骤9

搅到几下后倒入焯烫切末的芥菜。
#芥菜海鲜粥的做法图解11

步骤10

接着再熬煮到程序结束,加入精盐和胡椒粉。
#芥菜海鲜粥的做法图解12

步骤11

搅动均匀,断电即可。
#芥菜海鲜粥的做法图解13

步骤12

芥菜海鲜粥的烹饪技巧


1:煮粥的时候,只需要臻米电饭锅的内胆,就不需要配套的大小篦子了。 2:海鲜会有腥味,所以胡椒粉必不可少。 3:芥菜下锅烫的时候,水中加点油和盐,颜色就不会变黄的。 4:没有阴米的,直接全部用大米吧。

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   芥菜海鲜粥的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜