南瓜百合豆浆羹

百合具有养心安神、润燥清热的作用，与南瓜、黄豆一起做羹汤，不仅做法简单、味道可口，还能够起到清热去火的功效。
所属分类： 豆浆   活血化瘀  

南瓜百合豆浆羹的用料

主料

南瓜（去皮后净重） 100克 南瓜（去皮后净重） 100克
黄豆 20克

辅料

冰糖 15克 冰糖 15克
枸杞子 适量

南瓜百合豆浆羹的做法

#南瓜百合豆浆羹的做法图解2

步骤1

黄豆和百合洗净，加清水放入冰箱冷藏室浸泡一夜。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解3

步骤2

准备所有食材。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解4

步骤3

南瓜去皮切成小块。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解5

步骤4

百合、黄豆一起沥干水份和南瓜一起放入破壁机的料理杯中。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解6

步骤5

加入300毫升清水。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解7

步骤6

搅拌成均匀细腻的糊状。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解8

步骤7

倒入小锅内，加入冰糖。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解9

步骤8

开中火煮（要不停搅拌以防生锅）。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解10

步骤9

沸腾后转小火煮3分钟左右。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解11

步骤10

盛出放入枸杞点缀一下即可食用。
#南瓜百合豆浆羹的做法图解12

步骤11

南瓜百合豆浆羹的烹饪技巧


1、黄豆和百合要提前一晚浸泡，气温高要放入冰箱冷藏室以防腐坏。 2、煮制时要不停搅拌，以防粘底。 3、此配方成品为两人食份量，供参考。 4、糖的多少可以根据自己的口味调整。

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