咸蛋肉碎蒸娃娃菜


所属分类： 健忘  

咸蛋肉碎蒸娃娃菜的用料

主料

猪肉馅 100克 猪肉馅 100克
娃娃菜 1棵

辅料

食盐 1/4小匙 食盐 1/4小匙
蚝油 1小匙 蚝油 1小匙
大蒜 5克 大蒜 5克

咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法

#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备3分肥7分瘦的猪绞肉100克，娃娃菜1颗，咸蛋外表洗净，剖去外壳，取出蛋黄备用
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

将娃娃菜对半切开，用流动水冲洗干净
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

再分别将半颗的娃娃菜，切成三等份
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

将盐、生抽、蚝油、砂糖、大蒜末放入绞肉中，用筷子快速搅拌，让其入味即可，不需要打至起胶
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

将咸蛋黄对半切开备用，取一大盘将娃娃菜均匀的铺在盘内备用
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

炒锅烧热，放入凉油，放入腌好的绞肉，翻炒至熟即可盛盘备用
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解8

步骤7

将炒好的绞肉铺放在娃娃菜上面，再铺上对半切的咸蛋黄
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解9

步骤8

锅内放入半锅水，大火烧开后，放入娃娃菜盘，加盖大火蒸15分钟
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解10

步骤9

蒸好后在表面淋上香油即可
#咸蛋肉碎蒸娃娃菜的做法图解11

步骤10

咸蛋肉碎蒸娃娃菜的烹饪技巧


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