芒果椰子冰淇淋

　　此款冰淇淋不含鸡蛋，很适合那些不喜欢吃鸡蛋或者不适合吃鸡蛋的厨友，相比于前面的香草口味和巧克力味冰淇淋，更喜欢现在这款水果味冰淇淋，芒果搭配椰子的热带组合，成品不像香草冰淇淋那样奶香味醇厚，多几分清爽的感觉，每一口都充满了浓郁的芒果味。柠檬汁的加入让冰淇淋的口感酸酸甜甜，还夹杂着冷冻的芒果肉，食用之前还可撒上椰子粉增加风味。
所属分类： 祛痰  

芒果椰子冰淇淋的用料

主料

芒果 200克 芒果 200克
淡奶油 120毫升

辅料

白砂糖 80克 白砂糖 80克

芒果椰子冰淇淋的做法

#芒果椰子冰淇淋的做法图解2

步骤1

芒果去皮去核，其中150克形状随意，最后要打成泥
#芒果椰子冰淇淋的做法图解3

步骤2

50克切成1厘米块状，如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可
#芒果椰子冰淇淋的做法图解4

步骤3

将150克芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎
#芒果椰子冰淇淋的做法图解5

步骤4

打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时
#芒果椰子冰淇淋的做法图解6

步骤5

鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀，放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下（用搅拌刀即可），就可以直接放入冰箱冷冻即可食用
#芒果椰子冰淇淋的做法图解7

步骤6

这款冰淇淋偏清爽，不甜腻，个人感觉不需要减糖，除非你非常怕甜
#芒果椰子冰淇淋的做法图解8

步骤7

食用之前可撒椰子粉

芒果椰子冰淇淋的烹饪技巧


1、椰奶或者椰浆去烘焙超市买罐装即可； 2、制作好的冰淇淋浆一定要充分冷藏或者冷冻再加入鲜奶油搅拌。

上传我做的这道菜

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