奶酪蛋糕

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  1

  奶油奶酪切小块。

2

倒入牛奶隔水加热。

3

搅拌融合至乳滑状。

4

加入过筛的面粉和蛋黄。

5

搅拌均匀。

6

蛋白加糖放入搅拌机打发。

7

打发至湿性与干性之间的最佳状态。

8

和奶酪糊切拌均匀。

9

深口圆盘底部垫纸，刷少许油，把面糊倒入碗中。

10

放入加水的烤盘中。放入预热150℃的烤箱中，烤制1小时20分钟左右。