意大利面系列之——海鲜清酱意大利面

• 
  1

  锅中放水烧开，加入一点盐，下入意大利面，不断的搅动，煮8分钟，把面捞出，用冷水冲凉。

2

鱿鱼去内脏收拾干净，切成0.7厘米的鱿鱼圈，用滚水焯烫，然后沥干水分。

3

洋葱和大蒜切成末。

4

虾仁去纱线，冲洗干净。

5

取炒锅烧热，加入蛤蜊和50克白酒，盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开，然后过滤，将蛤蜊和汤汁分开。

6

重新取炒锅，倒入橄榄油烧热，倒入蒜末、洋葱末炒香。

7

下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后，加盐、胡椒粉翻炒。

8

这时倒入煮好的意大利面，再倒入淡奶油炒2分钟装盘

9

成品做好了，很诱人吧。