““这款鸡翅根是用李锦记红烧汁烹饪的,色泽诱人,酱香浓郁,回味无穷,特别过瘾!” ”
食材明细
红烧翅根的做法步骤
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1葱段、姜片切好备用。
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鸡翅根500克。3
炒锅烧水,放些料酒,水开后将翅根焯水后洗净。4
按1:4的比例将李锦记红烧汁加水兑成烧汁。5
炒锅放油,先小火爆香葱段和姜片。6
将翅根倒入炒锅,中火将翅根煎至金黄。7
将翅根倒入炒锅,中火将翅根煎至表皮金黄。8
倒入勾兑好的烧汁,根据口味,可酌情添加适量盐和少许冰糖。9
中小火将翅根焖至收汁,即可出锅。可用白芝麻作表面点缀。10
可将酱香可口的红烧酱汁淋在翅根上,更能入味。
将鸡翅根放入锅中红烧时,最好让烧汁多些,浸没翅根,先开中火,后转小火,可将翅根焖得更透更香。 -使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜