私家老碗鱼

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  1

  把鱼切成块

2

切几片姜放进鱼块里，加点盐腌渍一下

3

撒上淀粉

4

把鱼块裹上淀粉

5

油上锅加到5成热，放入鱼块炸金黄捞起，锅中留点油备用

6

把要用的菜洗好

7

可以加点豆腐，羊血，或者腐竹，木耳，菜花等喜欢的蔬菜都可以

8

红薯粉条

9

郫县豆瓣酱

10

把配料切好

11

把葱姜和干辣椒放进油锅中小火煸

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辣椒红油

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加入5小勺红油

14

再加入3大勺豆瓣酱

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加适量的水放一点粉条烧开，水可以多一点，粉条少点

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等粉条烧开后，再依次放入豆腐和羊血

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放入白菜，用中火慢炖，让粉条多煮会儿，豆腐羊血和白菜可以充分吸收其中的味道

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看差不多了，把蒜苗尾放进去，再把炸好的鱼块码在面上，慢慢吸收汤汁，

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沸腾起来

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好了，汤都被吸的差不多了，（下次多放点水）香菜放进去就可以吃了