辣茄丁

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  1

  茄子切丁在淡盐水中泡十分钟。

2

捞出挤净水份。

3

锅中油烧热，入蒜片和干红椒。

4

加入茄丁翻炒。

5

炒至变软时，加入盐翻炒。

6

到了自已喜欢的软硬程度，加入鸡精调味出锅。