会说话的蛋糕——芝士蛋糕

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““今天是自己生日哇！给自己亲手做一个蛋糕，把一个人的生日过得充实起来！！~   还怕在外买的蛋糕添加剂太多不健康吗？喜欢浓浓奶酪芝士味的绝不可以错过芝士蛋糕！用勺子挖下，就能听到它发出的“滋滋”声，多么动人的声音，多么醇厚的味道！尤其是烤制时散发出浓烈难挡的诱惑香味！还等什么，给自己或者爱的人做一个会说话的芝士蛋糕吧！    Anyway,happy birthday to myself!” ”

食材明细

主料
辅料

会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤

  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：1
    1
    奶油奶酪芝士加牛奶搅匀，隔热融化
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：2
    2
    黄油软化，分3次加入到奶酪糊中
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入低筋面粉、玉米淀粉搅匀
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：4
    4
    分3次加入3个蛋黄搅匀，入冰箱冷藏。烤箱预热
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：5
    5
    糖分3次加入蛋清中，打发至湿性发泡
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：6
    6
    蛋清糊分3份，前2份蛋清糊分2次加入到奶酪面粉糊里，翻匀
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：7
    7
    再把奶酪面粉糊倒入剩余的蛋清糊里，翻匀
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：8
    8
    把蛋糕糊倒入模具里，外面用锡纸包严，放桌上轻轻震一下，去掉空气
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：9
    9
    烤盘里加三分之二的水，放入模具，150度烤55分钟即可
  • 会说话的蛋糕——芝士蛋糕的做法步骤：10
    10
    烤好的蛋糕5分钟后就可脱模，放冰箱冷藏口感更佳
    • 使用的厨具：打蛋器、电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙  

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