凉拌黄豆芽

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  原料图。

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锅中倒入适量水烧开，放入豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟。（胡萝卜切丝忘记拍了）

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捞出放入凉水中浸凉后沥干水分备用。

4

在豆芽中放入适量盐，生抽，醋，香油，鸡精，辣椒酱和葱丝备用。

5

锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒和大蒜炸香，花椒和大蒜捞出不要，剩油。

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将炸好的花椒油，浇在豆芽上，拌匀即可食用。