““大家都知道牛肉富含蛋白质，殊不知牛肉中还含有丰富的维生素B6和B12，维生素B6增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复；维生素B12对细胞的产生至关重要， 能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。牛肉的吃法挺多，哪一种都很美味，酱牛肉这种做法，吃起来挺像牛肉干，有嚼劲（牙口不好除外），可下酒，可当零食，工作之余嚼上两块，可补充热量；休息看电视时嚼上两块，可满足心里的那股馋劲。心情好时再配上点小酒，一切都是如此完美。” ”
食材明细
酱牛肉的做法步骤
-
1材料准备好；
2
主料和所有配料全部放入锅中，加入足量的水大火烧开，转小火炖2小时；
3
炖至牛肉可用筷子轻松穿过，熄火，先不取出，在锅中浸泡2小时入味；
4
浸泡入味后取出，此时已经变凉了；
5
把牛肉切薄片，香味扑鼻啊；
6
摆个漂亮的造型；
7
再点缀上绿色，更漂亮了。
8
成品图
1、做这道其实不难，就是耗时比长，得有耐心；2、炖牛肉要留多点汤汁，浸泡时才能更好地入味；3、牛肉切片应逆着肉的纹路，否则肉会散。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
