素三鲜

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2013/01/07/20130107140733598268856.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“一道鲜亮、好吃而又有营养的冬日佳肴。黄色、绿色、黑色、红色。。。。。。如果炒的时间短一点,彩色还会更鲜亮。为了孩子吃,我一般都会略微炒过一点,颜色不好看,吃起来不脆,但是重要的是儿子喜欢吃这口。”

食材明细

主料
辅料
配料

素三鲜的做法步骤

  • 素三鲜的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 素三鲜的做法步骤:2
    2
    木耳要提前两小时泡凉水发。
  • 素三鲜的做法步骤:3
    3
    黄瓜和胡萝卜切成菱形炒出来更好看一些,因为 我切成 平行四边形了。大葱切片。
  • 素三鲜的做法步骤:4
    4
    将鸡蛋打到碗了,打混。
  • 素三鲜的做法步骤:5
    5
    先到入色拉油,把鸡蛋炒好。盛出。然后重新倒入剩下的色拉油,大约15克左右。
  • 素三鲜的做法步骤:6
    6
    等油开后放入葱片,滴入几滴生抽。先倒入胡萝卜片然后是黄瓜片,翻动接着放入木耳。翻炒2分钟左右。关火。盛出。如图。
  • 1、也可以不滴生抽,这样炒出来色泽不够亮丽,可是我很喜欢扁的葱香味道,没有这几滴生抽,不提味道。2、如果喜欢吃老一点的,可以多炒几分钟,但不易长,否则营养流失。3、黄瓜可以去皮,但是一般我不去皮。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜  

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