培根面包

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  准备好原料

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将除黄油和培根外的所有原料混合揉成一个光滑面团，再加上黄油揉至扩展阶段

3

能拉出光滑的薄膜

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将面团盖保鲜膜放温暖处发酵1个小时左右

5

面团发至原来的两倍大就好了，蘸点干粉用手插进面团中，不回缩不塌陷就可以了

6

面团取出排气，分成12份，滚圆松弛10分钟

7

取一面团，擀成椭圆形，翻面后将培根片铺在面团上

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左右对折包住培根，底部粘紧

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这样就成了一个长条形

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再将长条形卷起，结口朝下，摆好

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并逐个放入烤盘中，放入烤箱最后发酵30分钟

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发酵至两倍大取出刷蛋液

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烤箱预热180度，中层，25分钟左右即可