肉松小花卷

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/02/04/20130204174818379128705.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“  越来越喜欢做面食的偶这次又向花卷儿下手啦。  和上次做的馒头一样,也加入了一部分小米粉,蒸好的花卷有着一抹浅浅的嫩黄,显得更为健康哦~。加上肉松和椒盐儿淡淡的香味,吃起来很有满足感的。”

食材明细

主料
辅料
配料

肉松小花卷的做法步骤

  • 肉松小花卷的做法步骤:1
    1
    把小米粉、面粉和酵母粉混合均匀,边倒水边用筷子搅拌成絮状。
  • 肉松小花卷的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团。
  • 肉松小花卷的做法步骤:3
    3
    放至温暖处发酵至两倍大。
  • 肉松小花卷的做法步骤:4
    4
    取出按扁,挤压出气体。
  • 肉松小花卷的做法步骤:5
    5
    擀成一张薄面皮,表面刷一层油。
  • 肉松小花卷的做法步骤:6
    6
    均匀地撒上椒盐和肉松。
  • 肉松小花卷的做法步骤:7
    7
    把面皮卷成筒状稍稍按扁,切成小剂子。
  • 肉松小花卷的做法步骤:8
    8
    每两份摞在一起,按压一下。
  • 肉松小花卷的做法步骤:9
    9
    将按压处捏扁,略略拉长。
  • 肉松小花卷的做法步骤:10
    10
    两手向相反方向一拧,手捏处合拢朝下摆放,一个生坯就做好啦。
  • 肉松小花卷的做法步骤:11
    11
    把花卷生坯放到笼屉里再饧置30分钟。
  • 肉松小花卷的做法步骤:12
    12
    开火蒸15-20分钟,关火,闷3分钟即可出锅。
  • 肉松小花卷的做法步骤:13
    13
    O(∩_∩)O~可以吃啦!
  • 使用的厨具:蒸锅
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