““不知不觉又到了周末，虽然每天宅在家不少做菜，有时候也拿起我那傻瓜机，记录下每个精彩的瞬间，可每次坐在电脑前又发觉脑子空空的提不起劲。 生活太安逸其实不是什么好事，会把一个人磨砺得没有棱角，没有激情，会把一个人变得越来越懒散。” ”
食材明细
蛋黄莲蓉酥的做法步骤
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1、面团材料：低筋面粉190克、黄油90克、细砂糖30克、全蛋30克、盐1克；2、莲蓉320克、咸蛋黄4个；3、涂抹表面用蛋黄液适量。
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黄油软化，加入细砂糖、盐。
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用打蛋器先慢后快，打至奶白色。
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分次加入全蛋并充分搅打均匀。
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加入低筋面粉。
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拌至没有颗粒状即可，不要过度搅拌，避免面团出筋。
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面团、莲蓉各分成四等份。
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莲蓉用拇指压出窝，包入鸭蛋黄。
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再将面团压平，莲蓉包入其中。
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搓成圆形。
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置于掌心之间，搓成椭圆形。
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刷上蛋黄液。
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用牙签划出菠萝格。
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上全下半。烤箱预热150度，约烤30分钟。
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烤好出炉。
1、和面时应避免过分搅拌，拌匀即成。2、莲蓉最好选用红莲蓉，这样做出来的成品，层次更分明。3、不要做得太大个，否则吃完半个就觉得有点撑了。 -使用的厨具：电烤箱
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烘焙
