回锅肉

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  把五花肉洗干净放在锅里煮15分钟左右，筷子试下可以戳进去就可以了

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煮好之后的肉放凉切片 准备一勺郫县豆瓣酱

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青红椒切丝，葱切段，姜切丝。

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锅里放一点点油放入葱姜然后放入肉片炒，我是用的中火。

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炒到肉片微卷或者肉的颜色变微黄的时候放豆瓣酱炒

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炒几下放盐和糖

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放青红椒

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放鸡精，炒几下盛盘就可以了

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很好吃哦。图片全部用手机拍摄，不清晰，大家见谅哈~