芋儿烧肉

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  1

  五花肉切块后焯水。

2

入油锅微炸一下。

3

芋头去皮切成块。

4

锅中放少许油爆香葱姜蒜、香叶、八角、桂皮。

5

将肉放入锅中煸炒，加糖、老抽上色。

6

加入芋头继续翻炒一分钟。

7

加入水，放料酒、盐适当调味，煮到汁收芋软肉烂出锅。