““没用黄油做过面包一直都是用的植物油,这次特意去买了黄油回来,做出来的面包无论是色泽还是口感,都要比植物油做出来的好。” ”
食材明细
豆沙面包的做法步骤
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1除黄油外的所有材料放入面包桶里,酵母粉放最上面,开启和面程序
2
分钟后第一次和面结束,加入黄油再次开启面包机的和面程序3
次和面共计40分钟,面团揉到了扩展阶段,可以拉出手套膜4
取出面团排气,分成2个面团擀成椭圆形,抹上豆沙馅5
卷起来从中间切一刀6
切口朝下依次做好放入面包桶里7
饧发至8-9分满8
表面刷蛋液,开启面包机烘烤程序9
烤制45分钟10
倒出晾凉
我只用了面包机的和面和烘烤程序,发酵是在蒸锅里进行的(就是蒸锅里烧热水,利用热水的温度进行发酵的)。 -使用的厨具:面包机
所属分类:
烘焙