豆沙面包

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/03/13/20130313212023505142101.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“没用黄油做过面包一直都是用的植物油,这次特意去买了黄油回来,做出来的面包无论是色泽还是口感,都要比植物油做出来的好。”

食材明细

主料
辅料

豆沙面包的做法步骤

  • 豆沙面包的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有材料放入面包桶里,酵母粉放最上面,开启和面程序
  • 豆沙面包的做法步骤:2
    2
    分钟后第一次和面结束,加入黄油再次开启面包机的和面程序
  • 豆沙面包的做法步骤:3
    3
    次和面共计40分钟,面团揉到了扩展阶段,可以拉出手套膜
  • 豆沙面包的做法步骤:4
    4
    取出面团排气,分成2个面团擀成椭圆形,抹上豆沙馅
  • 豆沙面包的做法步骤:5
    5
    卷起来从中间切一刀
  • 豆沙面包的做法步骤:6
    6
    切口朝下依次做好放入面包桶里
  • 豆沙面包的做法步骤:7
    7
    饧发至8-9分满
  • 豆沙面包的做法步骤:8
    8
    表面刷蛋液,开启面包机烘烤程序
  • 豆沙面包的做法步骤:9
    9
    烤制45分钟
  • 豆沙面包的做法步骤:10
    10
    倒出晾凉
  • 我只用了面包机的和面和烘烤程序,发酵是在蒸锅里进行的(就是蒸锅里烧热水,利用热水的温度进行发酵的)。 -使用的厨具:面包机
    所属分类: 烘焙  

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