韭菜猪肉饼

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“上次做了韭菜羊肉盒子,有朋友留言说:“他们那里的有种说话,韭菜不能和羊肉一起做馅的”,我就留言说,我这里以牛羊肉为主,民族人多,从来没听说韭菜不能和羊肉一起做馅的,要真是那样,那民族的人就不能吃韭菜馅的羊肉饺子和各种馅饼了。这种说话把民族的人限制的美食太多了,民族本来就吃牛羊鸡鸭鱼的,而用鸡鸭鱼的做馅不多,不像羊肉那样家常。因为这我也去百度过,并没有找到韭菜和羊肉犯克的资料,也许这种说法只是那里的一种生活习惯,不喜欢吃羊肉的说法。其实我这里有很多羊肉和韭菜的美食:韭菜羊肉拌面,韭菜羊肉饺子馅饼等等,这也是我们的生活习惯。韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。”

食材明细

主料
辅料

韭菜猪肉饼的做法步骤

  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:1
    1
    食材:韭菜 面粉 鸡蛋 猪肉 植物油 盐 五香粉 香油 姜粉
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:2
    2
    把面粉加鸡蛋和水揉成光滑的面团
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净沥干水分,切末
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:4
    4
    猪肉剁成肉泥
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:5
    5
    加五香粉盐姜粉 香油拌均匀
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:6
    6
    把面团再揉揉, 分成两个大小一样的剂子
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:7
    7
    都擀成大圆片
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:8
    8
    一个用刷子刷上一层植物油,均匀铺上肉馅
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:9
    9
    均匀的撒上韭菜末,把另一个大圆片盖在上面,用叉子压出花边
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:10
    10
    电饼铛通电,刷上植物油,加肉饼
  • 韭菜猪肉饼的做法步骤:11
    11
    盖上盖子,按下馅饼键,煎到两面金黄色即可
  • 韭菜最后加进肉饼里这样煎的时候不出水分肉馅最好有肥肉,这样吃起来鲜香 -使用的厨具:电饼铛
    所属分类: 面食   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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