““蒸肉盒和包子差不多，只是蒸肉盒的馅一盘是猪肉和大葱，再加上调料即可，以肉为主，而不是以菜为主。作法不一样，把包子做成火烧的样子，到油锅一烙，口味也就不同，这样的好处是口味更香，烙上一层金黄的表皮上锅蒸还省用笼屉布，其次表皮沾油不容易干裂，我们老家的人常这样做，特别好吃。” ”
食材明细
蒸肉盒的做法步骤
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1面皮的材料合在一起揉成面团于温暖处发酵
2
把肉切成小丁
3
倒上适量的酱油搅均匀腌制入味
4
把洋葱切成小丁备用
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大葱和大姜都切成小丁
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所有的馅料放在盆里，加上各种调料
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搅拌均匀成馅料
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面发酵至二倍半大即可
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发好的面放在案上要用力的揉
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揉至细腻顺滑
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搓成长条
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切成小块
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擀成饼
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拿起一块饼放上馅料
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象包子一样收口
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扣放在案上，口朝下，用手掌按平即可
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全部做好后最好是放在温暖处醒发20分钟到半个小时
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平底锅里加油烧热，放上肉盒烙至两面金黄即可出锅
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再放至蒸锅里大火烧开15分钟即熟
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非常好吃的肉盒
使用的厨具：蒸锅、平底锅
