““试试发发菜谱*^-^*” ”
食材明细
黄金蛋炒饭的做法步骤
-
1准备所有主料及调料、配料。
2
碗豆洗净;蛋清蛋白分离,取蛋黄部分;红萝卜、青瓜切粒;葱切成葱花待用。3
起锅热油,将碗豆炒至5成熟。4
将红萝卜粒倒入翻炒至熟。5
再将黄瓜粒倒入翻炒均匀盛起待用。6
另起锅下少许油,将米饭倒入。7
用小汤勺边炒边将米饭压松散。8
将蛋黄倒入翻炒。9
炒至蛋黄将每一粒米饭都裹上为此。10
将炒好的碗豆、红萝卜粒等倒回锅内与米饭翻炒均匀。11
下适量胡椒粉、盐调味,最后洒入葱花即可起锅。
炒饭时不要下太多油,放太多油蛋黄不易包裹米饭。 -使用的厨具:不粘锅