““这道炒饭的特点在于加入了酸豆角，对于酸的食物总是让人胃口大增，第一次尝试这样的搭配，结果做出来的炒饭还是很好吃.......” ”
食材明细
酸豆角鸡蛋肉丁炒饭的做法步骤
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1隔夜米饭一盘。
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瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、一勺花生油腌制。
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酸豆角、胡萝卜、蒜叶如图处理。
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鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
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锅内热油，下酸豆角翻炒几下。
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再加入瘦肉丁翻炒至变色。
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加入胡萝卜、蒜叶炒几下。
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加入米饭和鸡蛋翻炒。
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最后调入适量生抽、鸡粉翻炒均匀。
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成品图。
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用时间太长，建议只用生抽炒出来的颜色更好看。 -使用的厨具：炒锅
