““我刚开始接触烘焙都没有很讲究材料、配料的应用,完全是参考人家和面的配方至于配料一般除了葡萄干就是红豆,渐渐的我开始不满足这种单一的做法脑海里有千百种想尝试的美食,于是配料方面就开始层出不穷很多时候换个搭配感觉真的完全不一样买材料的时候,对于某些普遍常见的我都会一下子买很多以备不时之需就比如今天用到的椰蓉,可是。。我本身不爱椰蓉,没想到我的家人也对它不感冒没有考虑到后果,所以这些滞销的椰蓉只能我自己想办法处理了椰蓉球无疑是首选,刚开始做的时候是想着送人的烤好后尝了一个连我不喜欢吃椰蓉都觉得好好吃丫这味道,我可以安心的装进罐子里给大胖纸带去公司啦~~~” ”
食材明细
黄金全蛋椰蓉球的做法步骤
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1黄油室温软化后打发至黄油颜色变浅,加入糖粉搅拌均匀
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分3次加入打散的蛋液,每次搅拌至黄油蛋液完全融合再加入下一次3
加入奶粉搅拌均匀4
加入过筛的低粉和椰蓉拌匀5
揪一小块揉成球(跟蛋黄差不多大小)并在外面裹上椰蓉(另取的椰蓉)6
放入预热160度烤箱,中层上下火30分钟,关火后焖一会
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙