西芹拌鸡丝

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  1

  西芹去皮 切成3毫米左右的片

2

鸡胸肉洗净，切丝

3

鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟

4

锅中水，倒入少量的盐和油

5

烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可

6

捞出西芹过冷水

7

鸡丝燎水，再次水沸即可

8

鸡丝捞出过凉水

9

蒜切成末备用

10

西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油 醋搅拌均匀即可