茶叶蛋

• 
  1

  准备料包食材。八角 桂皮 香叶 白芷 茶叶 茴香

2

装入料包。

3

准备鸡蛋 鹌鹑蛋适量 洗净备用

4

首先冷水中放入鸡蛋 1分钟后开小火

5

大概4分钟后放入鹌鹑蛋。

6

大概5分钟后放入料包，继续煮，放入少许盐和生抽调味，老抽上色。

7

这个时候鸡蛋已经熟了，用勺子轻轻敲打外皮让其更加入味。

8

继续煮半个小时。整个过程中加足水中途不要加水。

9

尝一下汤汁，比平时做菜咸一些。待汤汁收的差不多了，关火，放入一个容器里保存，闷的时间越久更入味。汤汁和料包可以不用倒掉。

10

这是第二天中午的，已经很入味了。直接吃或者吃卤肉饭下面的时候拿来做装饰都可以呢~